Lichořeřišnice

Lichořeřišnice je léčivá a jedlá. Jedlá je celá rostlina od poupat, květů, plodů až po listy. Lichořeřišnice je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Její chuť a aroma je jemně kořenité. Dodává jemný říz zeleninovým salátům, nebo se používá jako ozdoba na chlebíčky, v salátech, kuskusu i těstovinách. Listy lze přidávat do pomazánek, omáček. Lichořeřišnice je skvělým doplňkem k polévkám a dalším jídlům. Listy a květy používáme pokud možno vždy syrové, pro zachování účinných látek.