Katalog bylinek

Rdesno vonné (Thajské)

Popis

Rdesno vonné je teplo a vlhkomilná vytrvalá bylina, která je u nás známá spíš pod lidovým názvem koriandr vietnamský. koriandr vietnamský je původem z Vietnamu, a jako planá bylinka patří obecně hlavně do oblastí jihovýchodní Asie. Ve Vietnamu, Laosu, Kambodži, Malajsii i Singapuru bývá součástí mnoha tradičních, ale i moderních receptů.

Použití v kuchyni

Těžší a mastná, grilovaná a smažená jídla, polévky, saláty, závitky; maso: hovězí, telecí, vepřové, kachní, kuřecí, jehněčí, ryby a mořské plody; přílohy: rýže, rýžové nudle, skleněné nudle, pita, chapati, tortilla;

Chuť a vůně

Syrovou bylinu někteří přirovnávají k mýdlu nebo dokonce k saponátu. Je skutečně intenzivní (intenzivnější než koriandr setý), a proto může citlivější jedince dráždit. Má pikantní až štiplavý dozvuk.

Chuť a vůně

Syrovou bylinu někteří přirovnávají k mýdlu nebo dokonce k saponátu. Je skutečně intenzivní (intenzivnější než koriandr setý), a proto může citlivější jedince dráždit. Má pikantní až štiplavý dozvuk.